Me hace sentir bien cuando cocino algo que les gusta a las personas, sin importar si comen o no carne. Comer es un ritual muy personal y también una forma de socializar. Traer felicidad a las personas compartiendo algo rico me hace feliz. También, cuando quiero agradecer a alguien por su tiempo o su compasión, …
Comida
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La comida no es solo combustible, es una historia. Aquí, exploro el viaje de un plato: desde la tierra hasta mi mesa. Conoce los secretos de la comida vegetariana local y las recetas que me han enseñado en el camino. Un tributo a la comida que nos nutre y nos conecta.
Hagamos tortillas este 15 de septiembre, mientras pienso en lo que significa Guatemala. Mientras mezclo la maseca con el agua, procurando que no me quede muy aguada, pienso en los consejos de mi mamá, en las tradiciones que ella me ha dado para que trascienda su legado, así como el de mi país. Toco la …